|
Verslag Proeverij/Workshop "Hapjes voor de feestdagen" Op dinsdag 14 november 2023 gaf Fransien Som, van Proef op de Som, de AVA dames een leuke en lekkere workshop. De insteek was om eens iets anders op tafel te zetten tijdens de feestdagen. Zowel qua smaak als presentatie. We werden in groepjes verdeeld en begonnen met koffie/thee met iets lekkers daarbij, wat Fransien gebakken had. Daarna maakten we per groepje 2 verschillende gerechtjes. O.a. zelfgemaakte wraps met ei en bietensap, gevuld met een salade. Muffins, gevulde aardappeltjes met makreel (alternatief voor een toastje), bladerdeeghapjes in de vorm van een kerstboompje, gevulde mini paprika's en tomaatjes en een torentje van peperkoek, appel en paté. Na ruim een uur waren alle hapjes gemaakt en was het tijd voor een drankje en konden we gaan proeven. Iedereen genoot van de soms verassende smaak combinaties en we lieten het ons goed smaken. Nadien kregen we alle recepten nog op papier om hier thuis mee aan de slag te gaan. Het was een leerzame, gezellige en lekkere avond! Els J. |